Cơm trộn hẳn không còn là món ăn xa lạ đối với nhiều người đam mê ẩm thực Hàn Quốc. Hôm nay căn bếp “Tối nay ăn gì” sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món cơm trộn này với cá hồi-một loài cá được biết đến là có nhiều chất dinh dưỡng ngay tại nhà, hương vị còn hấp dẫn hơn cả ngoài hàng đấy. Cùng vào bếp ngay nhé!
Nguyên liệu làm món cơm trộn cá hồi Hàn Quốc cho 4 người ăn:
- 2 cup gạo trắng
- Dầu oliu hoặc dầu hạt cải
- 2 củ cà rốt, thái sợi dài
- Muối và hạt tiêu
- 2 cup giá đỗ
- 2 bó cải xoong
- 4 tép tỏi, băm thật nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cafe hạt mè rang
- ½ (một phần hai) thìa cafe dầu mè
- 1 miếng bít tết cá hồi hoặc phi lê
- 4 quả trứng, đã được nấu chín
- 1 cup kim chi
- 1 tấm rong biển, cắt tùy ý
- Tương gochujang (mỗi khẩu phần ăn khoảng 1-2 muỗng)
Cách làm món cơm trộn cá hồi Hàn Quốc:
Bước thứ nhất(1):
Nấu gạo thành cơm như cách thông thường.
Bước thứ hai(2):
nấu nóng chảo với 1 muỗng canh dầu chiên trên lửa vừa. Cho cà rốt vào xào khoảng 1 phút, rắc thêm một chút muối cho vừa ăn. Cho ra bát và đặt qua một bên.
Bước thứ ba(3):
Xào giá đỗ bằng cách tương tự như xào cà rốt ở Bước thứ hai(2)
Bước thứ tư(4):
chuẩn bị sẵn cải xoong. Cắt mỗi bó làm đôi và rửa kĩ với nước cho sạch.
Bước thứ năm(5):
Trong một chiếc chảo, cho 2 muỗng canh dầu chiên vào và nấu nóng trên lửa vừa. Thêm tỏi và xào nhẹ nhàn trong 15-20 giây. Thêm cải xoong, tiếp đến là ½ (một phần hai) thìa café muối, xào cho đến khi cải xoong bắt đầu hơi mềm. tắt lửa, cho nước sốt đậu nành, dầu mè, hạt mè rang vào đảo qua, Cho ra bát và đặt qua một bên.
Bước thứ sáu(6):
Cá hồi rắc muối và hạt tiêu ở cả hai bên. nấu nóng chảo trên lửa vừa với 3 muỗng canh dầu chiên. Cho cá hồi vào và nấu trong khoảng 5 phút. Lưu ý là miếng cá hồi của bạn có thể có nhiều kích thước khác nhau nên thời gian để làm bít tết cá hồi có thể lâu hoặc nhanh hơn tùy vào độ dày mỏng của cá. Khi nghĩ rằng là cá chín, hãy dùng dao rạch vào bên trong cá và kiểm tra. Đối với món ăn này, vẻ đẹp bên ngoài không quan trọng, hãy đảm bảo chúng hoàn toàn chín vì chúng ta sẽ xé nhỏ cá hồi sau đó.
Bước thứ bảy(7):
Trong khi đang nấu cá hồi, hãy đặt kim chi và mảnh rong biển qua một bên. Lưu ý là rong biển đã được cắt nhỏ. Ngoài ra, nấu cho mỗi suất ăn một quả trứng.
Bước thứ tám(8):
Cho cơm vào bát. Đặt các thành phần đã được chế biến lên trên bát cơm (có thể làm theo hình ảnh hướng dẫn dưới đây).
Nguyên liệu cuối cùng cần cho vào là nước tương gochujang. Đảo đều và thưởng thức ngay thôi.
Mong các bạn thành công và có một món cơm trộn cá hồi ngon miệng trong bữa ăn hôm nay nhé!
(Theo Thewoksoflife)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
